Помітне зростання темпів збуту столового буряка дозволяє українським фермерам підвищувати ціни на дану продукцію, повідомляють аналітики проекту EastFruit. Крім збільшення попиту, зростання цін також сприяє скорочення пропозиції буряка на ринку, оскільки багато фермерів відмовляються від продажу столового буряка і вважають за краще весь урожай закладати в сховища.

Згідно з даними щоденного моніторингу проекту, тільки з початку тижня столовий буряк в Україні подорожчав у середньому на 16% і сьогодні виробники готові відвантажувати коренеплід по 5-7 грн/кг ($ 0,19-0,27/кг) залежно від якості, регіону та інших умов угоди.

За словами гравців ринку, зростанню цін сприяє помітне підвищення торговельної активності в сегменті столового буряка. Тим часом, більшість господарств призупинили продаж цього коренеплоду високої якості в очікуванні ще більшого зростання цін і заклали основний обсяг врожаю на зберігання. До реалізації можуть запропонувати тільки надлишки, в результаті чого пропозицію на ринку дещо обмежено.

Наразі ціни на столовий буряк в Україні вже в середньому в 1,7 рази вищі, ніж на початку жовтня минулого року. Однак учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може бути тимчасовим явищем. На їхню думку, подальше подорожчання може мотивувати фермерів почати розпродаж буряка зі сховищ, що призведе до збільшення поставок і, як результат, до зниження цін на цю продукцію.

Нагадаємо, BAM раніше писав, що в Україні зібрано 2,2 млн тонн цукрових буряків.

EastFruit