В Одесской области изготавливают муку и масло шиповника
В Украине растет около 50 видов шиповника. Плоды растения содержат большую концентрацию каротина, витамина С и других питательных веществ. Их используют в фармацевтической отрасли и для создания косметики. В частности, высоко ценится масло из косточек плодов.
В Одесской области фермерский кооператив выращивает высоковитаминные промышленные сорта шиповника, которые отличаются от дикорастущих. Так, некоторые сорта не имеют колючек, поэтому плоды легче собирать.
«Преимуществом сортовой шиповника является то, что она легко отделяется от ветки, таким образом, ягоды не повреждаются», – рассказал председатель кооператива Павел Тулба.
Урожайность шиповника может достигать 6 тонн с га.
Збегигаты шиповник свежей нельзя, ее необходимо сушить сразу после уборки. Поэтому после сбора урожая в кооперативе шиповник переносят в сушилку. Ягоды сортируют. Часть продается в целом виде, а часть – измельчают. Измельченная шиповник – это мука из кожуры, его используют для производства чая и биодобавок. Семена же шиповника, которое осталось после измельчения, идет на производство масла.
«Килограмм свежих ягод стоит 20 грн. Впрочем переработка позволяет увеличить стоимость шиповника в три раза», – говорится в сообщении.