Развитие производства спаржи в мире, несмотря на растущий спрос на нее, сдерживается дефицитом рабочей силы. И если в Украине, Грузии и Молдове, дефицит только намечается, то в ЕС и США он уже огромная проблема, особенно на фоне сложностей с миграцией сезонных работников во время пандемии коронавируса. Об этом сообщает freshplaza.com.

Поэтому огромный энтузиазм у спаржеводов вызывают любые инновации, связанные с механизацией или даже роботизацией сбора спаржи. Недавно презентовали первую работу по сбору спаржи «Sparter», разработанной голландской компанией Cerescon.

Робот может собирать 2200 побегов спаржи в час благодаря системе датчиков, обнаруживающих спаржу на глубине до 10 см под поверхностью грунта. Еще одно существенное преимущество: машина может работать 24 часа в сутки со скоростью 1,1 секунды на каждый побег спаржи, соответствующий площади 0,3 га/час. Машина заменяет от 15 до 20 сборщиков спаржи.

Благодаря двум разным детекторам, расположенным на расстоянии 6 см друг от друга на одной и той же вертикальной оси, спаржа нарезается так, чтобы получить длину побегов около 22 см.

Голландские и немецкие производители, протестовавшие машину, утверждают, что спаржа, собранная промышленным способом, менее фиолетовая и менее изогнутая, чем спаржа, собрана вручную.

Однако есть и недостатки.

На сегодняшний день было обнаружено 12 видов повреждений спаржи, анализируемых компанией-производителем с целью устранения. Если датчики могут обнаружить спаржу на глубине до 10 см ниже поверхности, они все равно не смогут хорошо различить две спаржи, растущие около друг друга. Для оптимальной работы машины должно быть достаточно места между рядами.

Также эта машина весит 10,5 тонн и стоит 375 тыс. евро ($424 тыс.), не считая ежегодных расходов на техническое обслуживание в размере почти 10 тыс. евро (более $11,3 тыс), что делает ее использование слишком дорогим. Кроме того, требуются высококвалифицированные специалисты для технической помощи при поломке машины.

По словам Кристиана Бефве, одного из ведущих специалистов по спарже, этот робот является "ступенькой" для развития сектора.

«Было очевидно, что мы туда доберемся. Это шаг. Так же, как это было, когда появились первые машины для уборки урожая на виноградниках или бобовых полях. Это не значит, что спаржа утратит ценность. Роботизация приведет к сегментированию рынка. Спаржа, собранная машиной, с одной стороны и спаржа, собранная вручную, с другой. Роботизация может привести к демократизации спаржи и увеличению доли рынка в будущем», — отмечает он.

agronews.ua