Мережа ресторанів швидкого харчування McDonald’s — чи не найбільша в Україні. AgroPortal.ua вирішив дізнатися, де заклади «МакДональдз Україна» закуповують сировину, скільки використовують локальної продукції, та чи є продукти, які вітчизняні виробники не в змозі постачати.

Близько 50 постачальників, але хочуть більше

За роки роботи в Україні мережа ресторанів McDonald’s збільшила кількість закупівель продукції від українських виробників майже вдвічі, й станом на січень 2022 року 60% постачальників інгредієнтів для «МакДональдз Україна» — локальні. Це близько 50 підприємств.

У прес-службі компанії стверджують, що працюють над подальшою локалізацією постачальників продукції, адже це дає змогу здійснювати внесок у розвиток українських підприємств і економіки.

«Стати нашим постачальником непросто. Але це може зробити кожна українська компанія, яка готова працювати в межах законодавства та відповідати суворим вимогам до якості й безпечності продукції. Для цього потрібно пройти інспекційні аудити незалежної міжнародної аудиторської компанії», — повідомляють у прес-службі «МакДональдз Україна».

З моменту відкриття першого ресторану в Києві у 1997 році мережа розрослася до більше як сотні закладів майже в усіх обласних центрах. А ресторан біля Центрального залізничного вокзалу Києва посідає другий рядок у рейтингу найвідвідуваніших закладів McDonald’s в усьому світі

Існує безліч теорій, думок та поглядів щодо продукції McDonald's. Але ж факти промовляють самі за себе: у 2016 році відвідувачі закладів «Макдональдз Юкрейн» придбали близько 64 млн бургерів основного та сезонного меню.

Відсутність якісної організації поставки провокує імпорт

На сьогоднішній день продукцію до українських ресторанів McDonald’s, яка використовується для приготування страв основного меню, постачають здебільшого великі українські підприємства — лідери у своїй галузі, які можуть гарантувати як найвищу якість продукції, так і безперебійне її постачання.

Зокрема: 

• м’ясні біфштекси постачає «ОСІ Фуд Солюшнс» (м. Козятин, Вінницька область); 
• булочки — Bimbo QSR (м. Дніпро); 
• молочні суміші для морозива та шейків — ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат» (м. Біла Церква); 
• круасани та випічку — ТОВ «Шантіль» (смт Баришівка, Київська область), 
• яйця — ТОВ «Овостар» (Київська область); 
• кетчуп, мариновані огірки, майонез, соуси — АТ «Чумак» (Херсонська область); 
• овочі — ТОВ «Грін Фекторі» (с. Макарів, Київська область); 
• соки прямого віджиму (крім апельсинового) — T.B. Fruit «Galicia» (Прикарпаття). 

Проте є продукція, яку українські ресторани мережі змушені імпортувати, але не через відсутність підприємств відповідної галузі, а через те, що вони не можуть якісно організувати поставки своєї продукції.

«На жаль, через відсутність в Україні підприємств, що можуть забезпечити необхідні потужності для безперебійного постачання необхідного обсягу продукції для «МакДональдз», ми вимушені постачати картоплю, сир та курку з Німеччини, Польщі та Франції. Також в Україні відсутні виробництва апельсинового соку, тому його постачають з Нідерландів», — повідомляють у прес-службі компанії.

AgroPortal.ua