Производители варенья объяснили причину переориентации на соление
Продовольство
Крафтовая компания «Дом варенья» перепрофилируется на выпуск солений через мировой тренд для уменьшения потребления сахара.
Об этом в интервью журналу «Садоводство по-украински» рассказала учредительница компании Елена Гашинская.
По словам бизнесвумен, компания планирует выпускать соленья: кабачковую и баклажанную икру, лечо, томатные соусы, аджику и т.д. Также будут менять название, айдентику, дизайн, отойти от ассоциации с сахаром.
"Гребты против мирового тренда - уменьшение потребления сахара - глупо и тяжело", - пояснила Елена Гашинская.
Компания ежегодно выпускает 20-25 тыс. банок овощных консервов. Бизнес прибыльный все 7 лет. 2021 год был самым сложным, потому может закончиться в ноль.