На украинском рынке сыра ситуация по-прежнему сложна. Чтобы избежать убытков, производители поднимают цены, хотя это и ведет к снижению продаж.

Кроме того, подорожание сыров отечественного производства стимулирует импорт европейских сыров, которые хоть и подорожали, но все равно дешевле украинских.

В прошлом месяце в Украину импортирован рекордный объем сыра: 3,8 тыс. т сычужного и 626 тыс. т плавленого. В общей сложности за три квартала импорт сыра вырос на 11%, почти до 33,4 тыс. т.

На категорию твердых и полужестких сыров, осуществляющих прямую конкуренцию сыров большинства отечественных производителей, пришлось 15,5 тыс. т, что примерно равно прошлогоднему импорту. В прошлом месяце импорт такой продукции вырос сразу на 9% до уровня свыше 2 тыс. т.

И это неудивительно, ведь себестоимость импорта сыра Эмменталь составляет около около 155 грн/кг. В то же время, отечественный сыр типа «российский» даже от малоизвестных производителей, как правило, в крупном опте предлагается дистрибьюторам не дешевле 175 грн/кг. Удобство для торговцев сырами очевидно.

Почти половина импортируемого сыра ввозится из Польши (46%), из Германии поступает 15%, из Нидерландов и Франции 9% и 8% соответственно.

AGROtrend