В Житомирской области запустили завод по заморозке фруктов ягод
Компания Alte Foods построила и ввела в эксплуатацию высокотехнологичный завод по заморозке ягод и фруктов в Житомирской области.
Об этом сообщает Ассоциация «Ягодоводство Украины».
Как отмечается, предприятие построено с соблюдением всех экологических норм. Кроме того, компания недавно успешно прошла аудит FSSC 22000.
«Сейчас завод успешно функционирует. Построили его очень вовремя и начали работу в разгар сезона. Сейчас работаем много и напряженно, но все у нас получается: сформировали команду и нарабатываем опыт. Мы настроены оптимистично и довольны результатами, ведь верим в перспективы отрасли на мировом рынке», — рассказал Роман Анзин, руководитель Аlte Foods.
Высокотехнологичный завод был введен в эксплуатацию 1 июля этого года, а построен за полгода с соблюдением международных экологических и санитарных норм. Производственные линии оснащены оборудованием для обработки плодов от ведущих поставщиков.
«Для максимального сохранения всех полезных свойств ягод во время шоковой заморозки применяется современная технология IQF и передовая система оптической сортировки плодов, что гарантирует высокое качество продукции. Кроме того, компания имеет собственную лабораторию качества, что позволяет максимально точно исследовать продукцию и определить ее качество и класс», — говорится в сообщении.
Технология IQF позволяет во время замораживания продукта сохранять форму и органолептические свойства: шоковая заморозка длится короткое время. Именно это позволяет получать продукцию, которая смерзается и проходит равномерную обработку со всех сторон, обеспечивая индивидуальное замораживание высокого качества и привлекательный внешний вид продукта.
Справка. Alte Foods специализируется на замораживании ягод, выращенных в экологически чистой местности Украины. Завод имеет мощность 4 тыс. тонн продукции в год.
