Сливи — це не просто соковитий фрукт, який є сезонною їжею на кухні, вони можуть запропонувати багато користі для здоров'я і підтримки гарного самопочуття.

Їх можна їсти свіжими або сушеними, і вони легко перетворюються в соуси, джеми і чатні. Вони також можуть додати приємний солодкий штрих до ваших м'ясних страв або оборотам. Але сливи — не просто смачні ласощі. Вони також мають ряд корисних для здоров'я властивостей, які важко ігнорувати.

Зростаюча кількість досліджень сливи показує багатообіцяючі результати щодо їх протизапальних, антиоксидантних і поліпшують пам'ять властивостей. Цей фрукт особливо приваблює дослідників з-за високого вмісту фенолів, в першу чергу антиоксидантів, які називаються антоцианами.

Ось короткий список із 7 причин любити та їсти сливи з насолодою.

1. Сприяють здоров'ю кісток

Вважається, що сушені сливи або чорнослив ефективні для запобігання втрати кісткової маси.

Щоб перевірити це, дослідники залучили до свого дослідження 236 жінок у віці від 1 до 10 років в постменопаузі і виявили, що сушена слива значно знижує рівень маркерів метаболізму в крові у піддослідних. Вони прийшли до висновку, що сушена слива може поліпшити мінеральну щільність кісток у жінок в постменопаузі, частково за рахунок придушення швидкості оновлення кісткової тканини.

Аналогічні результати по сушених сливах були отримані на моделях тварин чоловічої статі, де вони збільшували кісткову масу, придушували прозапальні цитокіни і сприяли піку кісткової маси. Вони також запобігли втраті кісткової маси на чоловічій моделі остеопорозу різними шляхами.

2. Підтримка пам’яті

Вживання фруктів і овочів потенційно захищає від вікового зниження когнітивних функцій, особливо коли мова йде про продукти з високим вмістом антиоксидантів. У дослідженні на літніх щурах у тих, хто пив сливовий сік у віці від 19 до 21 місяці, покращилася робоча пам'ять під час занять. Ті, кому згодовували порошок сушеної сливи, не відрізнялися від контрольної групи, ймовірно, через меншої кількості фенольних сполук у формі порошку.

3. Допомагає боротися з раковими захворюваннями.

У дослідженні, опублікованому в 2009 році, екстракти незрілої сливи сильно пригнічували ріст ракових клітин в клітинах HepG2, які беруть участь в розвитку раку печінки. Незріла слива і її активне з'єднання, епікатехін, були визнані дослідниками «природним ресурсом для розробки нових терапевтичних засобів для профілактики і лікування раку».

Попередні дослідження підкреслили антимутагенну дію слив. Дослідники протестували ацетоновий екстракт незрілих плодів китайської сливи і виявили, що він пропонує більш високі рівні загальних фенольних сполук і конденсованих танінів в порівнянні зі зрілими сливами.

Екстракт незрілих плодів володів цитотоксичною дією, що вказує на те, що він може бути безпечним і багатообіцяючим дієтичним втручанням проти розвитку раку грудей.

Крім того, вивчаючи основні ефекти очищених поліфенолів сливи на клітини раку легенів людини, вчені прийшли до висновку, що поліфеноли потенційно можуть бути ефективним дієтичним втручанням при раку або під час хіміотерапії.

4. Підтримка здоров'я серця

В одному дослідженні учасники пили сливовий сік і з'їдали три або шість чорносливу щоранку протягом восьми тижнів або випивали тільки склянку води натщесерце. Група, вживала чорнослив і сік з чорносливу, зазнала значно нижчий кров'яний тиск, нижчий рівень загального холестерину і більш низький рівень холестерину ЛПНЩ в порівнянні з групою, яка приймала воду.

В іншому дослідженні чоловіки з діагнозом «високий рівень холестерину» мали більш низький рівень холестерину ЛПНЩ після того, як вони споживали 12 чорносливом кожен день протягом восьми недель.В окремому дослідженні споживання соку персика і сливи, багатого поліфенолами, запобігало фактори ризику метаболічних порушень, пов'язаних з ожирінням, а також серцево-судинних захворювань на тваринних моделях.

5. Антибактеріальні та протизапальні властивості.

В одному дослідженні сливи продемонстрували «чудову силу» в антибактеріальних тестах, особливо проти Staphylococcus aureus і Escherichia coli, в двох дослідженнях екстрактів.

В окремому дослідженні оцінювалася антиоксидантна активність слив, яка забезпечує його протизапальну дію, і було виявлено, що хлорогенова кислота були основним джерелом антиоксидантної активності фруктів. Споживання свіжих слив може бути проблемою, тому що вони сезонні, тому перетворення екстракту соку в порошок — поширена стратегія.

Однак сушка може вплинути на присутні поліфеноли і вплинути на різні способи, якими сливу пригнічує ріст патогенів харчового походження. Порошок екстракту сливи, наприклад, проявляли більшу протизапальну активність в залежності від обробки і температури, використовуваної в процесі сушіння.

6. Підтримка ваги.

В ході дослідження вчені оцінили вплив сливи, витягнутої з води, на ожиріння і запалення в клітинах, проаналізувавши такі аспекти, як загальний вміст фенолів і флавоноїдів, а також антиоксидантну активність.

Їх результати підкреслили, що сливи можуть бути природним засобом запобігання і зменшення ожиріння. Перекус сушеної сливою також може підвищити відчуття насичення, а також зменшити подальше споживання їжі, що допомагає контролювати ожиріння.

7. Підтримка рівня цукру в крові.

Дослідження на тваринах клітинах in vitro і на деяких клітинах людини виявили здатність функціональних продуктів харчування впливати на резистентність до інсуліну і лежати в основі окисного стресу і запальних процесів, що ведуть до діабету. У дослідженні дані показали, що функціональна дієта на основі харчових продуктів, включаючи сливи, може допомогти впоратися з діабетом 2 типу. Сливи також можуть підвищувати рівень гормону адипонектину, який грає роль в регулюванні рівня цукру в крові.