Сливы — это не просто сочный фрукт, который является сезонным блюдом на кухне, они могут многое предложить в плане пользы для здоровья и поддержания хорошего самочувствия.

Их можно есть свежими или сушеными, и они легко превращаются в соусы, джемы и чатни. Они также могут добавить приятный сладкий штрих к вашим мясным блюдам или оборотам. Но сливы — не просто вкусное лакомство. Они также обладают рядом полезных для здоровья свойств, которые трудно игнорировать.

Растущее количество исследований сливы показывает многообещающие результаты в отношении их противовоспалительных, антиоксидантных и улучшающих память свойств. Этот фрукт особенно привлекает исследователей из-за высокого содержания фенолов, в первую очередь антиоксидантов, называемых антоцианами.

Вот краткое изложение 7 причин любить и есть их со вкусом.

1. Содействовать здоровью костей

Считается, что сушеные сливы или чернослив эффективны для предотвращения и обращения вспять потери костной массы.

Чтобы проверить это, исследователи привлекли к своему исследованию 236 женщин в возрасте от 1 до 10 лет в постменопаузе и обнаружили, что сушеная слива значительно снижает уровень маркеров метаболизма в крови у испытуемых. Они пришли к выводу, что сушеная слива может улучшить минеральную плотность костей у женщин в постменопаузе, частично за счет подавления скорости обновления костной ткани.

Аналогичные результаты по сушеным сливам были получены на моделях животных мужского пола, где они увеличивали костную массу, подавляли провоспалительные цитокины и способствовали пику костной массы. Они также предотвратили потерю костной массы на мужской модели остеопороза различными путями.

2. Поддержка познания

Употребление фруктов и овощей потенциально защищает от возрастного снижения когнитивных функций, особенно когда речь идет о продуктах с высоким содержанием антиоксидантов. В исследовании на пожилых крысах у тех, кто пил сливовый сок в возрасте от 19 до 21 месяца, улучшилась рабочая память во время занятий. Те, кому скармливали порошок сушеной сливы, не отличались от контрольной группы, вероятно, из-за меньшего количества фенольных соединений в форме порошка.

3. Может подавлять и бороться с раковыми заболеваниями.

В исследовании, опубликованном в 2009 году, экстракты незрелой сливы сильно подавляли рост раковых клеток в клетках HepG2, которые участвуют в развитии рака печени. Незрелая слива и ее активное соединение, эпикатехин, были признаны исследователями «естественным ресурсом для разработки новых терапевтических средств для профилактики и лечения рака».

Предыдущие исследования подчеркнули антимутагенное действие слив. Исследователи протестировали ацетоновый экстракт незрелых плодов китайской сливы и обнаружили, что он предлагает более высокие уровни общих фенольных соединений и конденсированных танинов по сравнению со зрелыми сливами.

Экстракт незрелых плодов обладал цитотоксическим действием, что указывает на то, что он может быть безопасным и многообещающим диетическим вмешательством против развития рака груди.

Кроме того, изучая основные эффекты очищенных полифенолов сливы на клетки рака легких человека, ученые пришли к выводу, что полифенолы потенциально могут быть эффективным диетическим вмешательством при раке или во время химиотерапии.

4. Поддержка здоровья сердца

В одном исследовании участники пили сливовый сок и съедали три или шесть черносливов каждое утро в течение восьми недель или выпивали только стакан воды натощак. Группа, употреблявшая чернослив и сок из чернослива, испытала значительно более низкое кровяное давление, более низкий уровень общего холестерина и более низкий уровень холестерина ЛПНП по сравнению с группой, принимавшей воду.

В другом исследовании мужчины с диагнозом «высокий уровень холестерина» имели более низкий уровень холестерина ЛПНП после того, как они потребляли 12 черносливов каждый день в течение восьми недель.В отдельном исследовании потребление сока персика и сливы, богатого полифенолами, предотвращало факторы риска метаболических нарушений, связанных с ожирением, а также сердечно-сосудистых заболеваний на животных моделях.

5. Антибактериальные и противовоспалительные свойства.

В одном исследовании сливы продемонстрировали «замечательную силу» в антибактериальных тестах, особенно против Staphylococcus aureus и Escherichia coli, в двух исследованиях экстрактов.

В отдельном исследовании оценивалась антиоксидантная активность слив, которая обеспечивает его противовоспалительное действие, и было обнаружено, что хлорогеновые кислоты были основным источником антиоксидантной активности фруктов. Потребление свежих слив может быть проблемой, потому что они сезонные, поэтому превращение экстракта сока в порошок — распространенная стратегия.

Однако сушка может повлиять на присутствующие полифенолы и повлиять на различные способы, которыми слива подавляет рост патогенов пищевого происхождения. Порошки экстракта сливы, например, проявляли большую противовоспалительную активность в зависимости от обработки и температуры, используемой в процессе сушки.

6. Поддержка веса.

В ходе исследования ученые оценили влияние сливы, извлеченной из воды, на ожирение и воспаление в клетках, проанализировав такие аспекты, как общее содержание фенолов и флавоноидов, а также антиоксидантную активность.

Их результаты подчеркнули, что сливы могут быть естественным средством предотвращения и уменьшения ожирения. Перекус сушеной сливой также может повысить чувство насыщения, а также уменьшить последующее потребление пищи, что помогает контролировать ожирение.

7. Поддержка уровня сахара в крови.

Исследования на животных клетках in vitro и на некоторых клетках человека выявили способность функциональных продуктов питания влиять на резистентность к инсулину и лежать в основе окислительного стресса и воспалительных процессов, ведущих к диабету. В исследовании данные показали, что функциональная диета на основе пищевых продуктов, включая сливы, может помочь справиться с диабетом 2 типа. Сливы также могут повышать уровень гормона адипонектина, который играет роль в регулировании уровня сахара в крови.